Commandez votre Paris-Brest Signature au MOJO dès maintenant et récupérez-le dimanche 4 juin entre 8h et midi !
Le Paris-Brest Signature du MOJO, création spéciale de notre Chef-Pâtissier Alex ROCHEL, est préparé le jour même pour 2/3 personnes et vous est proposé au prix de 27€.
Merci de bien vouloir réserver
par mail : booking@mojo-paris.com
ou par téléphone : 01 42 94 01 00
ou en remplissant le formulaire ci-dessous
MENU SPÉCIAL FÊTE DES MÈRES 4 JUIN 2023
MENU EN 3 TEMPS AVEC AMUSE-BOUCHE 65€ / pers.
Chef de Cuisine : Baptiste GOURNAY
AMUSE-BOUCHE
Gougères au Comté
ENTRÉES
Asperge blanche à la braise
Rhubarbe • Câpres
Rhubarbe en déclinaisons
Siphon Hollandaise au Beurre de Câpres
ou
Foie Gras Mi-cuit du Sud-Ouest
Groseilles Fraîches & Acidulées
Toasts dorés • Poivre de Kâmpôt
PLATS
Entrecôte de Veau du Pays de Loire grillée
Artichaut poivrade, jus corsé au Vinaigre Pedro Jimenez
ou
St Pierre cuit au Naturel
Asperge Verte • Ail des Ours
Jus des Têtes au Citron Confit
DESSERTS
Chef Pâtissier Alex ROCHEL
Paris-Brest Signature monté à la Minute pour 2
Crème Intense aux Noisettes Françaises & Pécan
Praliné Noisette & Fleur de Sel
Pécans Caramélisées
ou
Fraise • Pistache
Fraises Françaises en Textures
Ganache Onctueuse à la Pistache
Biscuit Trocadéro Pistache
