APÉRITIF LE FRENCH KISS
Notre Cocktail Signature Maison pour la Saint-Valentin
St Germain • Fino Sherry • Citron
Champagne • Oxalys
AMUSE-BOUCHE
Crème onctueuse de topinambour & truffe noire
MISE EN BOUCHE
Foie gras • Datte & Citron confit
ENTRÉE
Chou rouge Maraîcher
Scarmoza • Pesto roquette
Siphon beurre noisette safrané
POISSON
Raviole de homard breton
Émulsion d’une bisque à l’estragon
VIANDE
Filet mignon de veau grillé
Gnocchi aux herbes, crème fumée, jus corsé
PRÉ-DESSERT
Melisse & Gingembre
DESSERT
Citronnelle & Agastache
120€ par personne
